[发明专利]甜味香脆椒的芯料及制备方法

摘要

本发明公开了甜味香脆椒的芯料及制备方法。该芯料原料的重量比为：干果粉10-15份、米粉5-20份、淀粉20-30份、豆沙8-12份、糖5-10份、其它调味料2-4份；其它调味料由味精、食盐、花椒粉组成，味精、食盐、花椒粉的配比为2:2:2；它的制备方法为：a)按照重量比取干果粉、米粉、淀粉、豆沙粉、糖、其它调味料；b)将芯料放入搅拌机加水进行搅拌，芯料与水的比例为100:15-18；搅拌时间为3-5分钟，其后，取出芯料备用。其甜味香脆椒的芯料科学、合理、口感香脆独特；其甜味香脆椒的芯料的制备方法工艺先进、实用，能生产出优质的香脆椒，能满足市场的需求。

主权项

一种甜味香脆椒的芯料的制备方法，其特征在于，芯料原料的重量比为：干果粉10‑15份、米粉5‑20份、淀粉20‑30份、豆沙8‑12份、糖5‑10份、其它调味料2‑4份；其它调味料由味精、食盐、花椒粉组成，味精、食盐、花椒粉的配比为2:2:2；它的制备方法为：a)按照重量比取干果粉、米粉、淀粉、豆沙、糖、其它调味料；b)将芯料放入搅拌机加水进行搅拌，芯料与水的比例为100:15‑18；搅拌时间为3‑5分钟，其后，取出芯料备用。