[发明专利]黄薯奶酪饼的加工工艺在审
| 申请号： | 201310710385.6 | 申请日： | 2013-12-23 |
| 公开（公告）号： | CN104719395A | 公开（公告）日： | 2015-06-24 |
| 发明（设计）人： | 陈焕微 | 申请（专利权）人： | 陈琼芳 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 537000 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工领域，涉及一种黄薯奶酪饼的加工工艺其工艺流程包括原料准备→加压蒸煮→调制面团→成型→烘烤→冷却包装。本产品具有较浓郁的黄薯和奶酪香味，滋味甜绵。 | ||
| 搜索关键词： | 奶酪 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种黄薯奶酪饼的加工工艺，其特征在于：原料准备：发酵面团，搅拌奶黄馅；加压蒸煮：将黄薯蒸熟；调制面团：搓成圆球；成型：选松弛好的面团，擀成圆形面皮，包入奶黄馅和黄薯馅，包成包子；烘烤：烤箱预热，200度，入炉，烘焙15分钟左右出炉；冷却包装。
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