[发明专利]一种芸豆鸭肉锅巴及其制备方法无效
| 申请号： | 201310723170.8 | 申请日： | 2013-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN103704747A | 公开（公告）日： | 2014-04-09 |
| 发明（设计）人： | 叶键 | 申请（专利权）人： | 安徽先知缘食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315;A23L1/20;A23L1/164;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 246000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开一种芸豆鸭肉锅巴及其制备方法，属于食品领域。该芸豆鸭肉锅巴包括以下重量份的组分：糯米45-55份、芸豆30-40份、鸭肉8-15份、食盐1-3份、味精0.1-0.5份、植物油3-7份、五香调料1.2-2份、风味调味料0.5-2份。本发明将煮糯米饭与芸豆、鸭肉混合经烘焙工序制得芸豆鸭肉锅巴，芸豆、鸭肉、糯米锅巴同吃，增加了膳食糯米的功能性，能丰富口感，口感香脆，不油腻，赋予新口味。本发明生产的独特风味芸豆鸭肉锅巴，密封包装，即制成携带和食用方便的新型烘烤类食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 芸豆 鸭肉 锅巴 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种芸豆鸭肉锅巴，其特征在于，该芸豆鸭肉锅巴包括以下重量份的组分：糯米45‑55份、芸豆30‑40份、鸭肉8‑15份、食盐1‑3份、味精0.1‑0.5份、植物油3‑7份、五香调料1.2‑2份、风味调味料0.5‑2份。
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