[发明专利]一种加锌奶粉及其生产方法在审
| 申请号： | 201310724038.9 | 申请日： | 2013-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN103719277A | 公开（公告）日： | 2014-04-16 |
| 发明（设计）人： | 万正强;李卫平;王忠瑞 | 申请（专利权）人： | 呼伦贝尔友谊乳业(集团)有限责任公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23C9/156;A23C9/158;A23C9/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 022150 内蒙古自治*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种加锌奶粉及其生产方法，属于调制乳粉和营养食品技术领域。其特征是原料组成为牛奶、大豆分离蛋白粉、乳清蛋白粉、低聚异麦芽糖、木糖醇、柠檬酸锌、甘氨酸锌、维生素C。本发明的优点在于：充分发挥了营养互补、协同增益效果，填补了市场空白；口感较好，食用方便，安全性好，可接受性强，无毒副作用；生产工艺简单，易于生产，极具市场开发潜力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 奶粉 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种加锌奶粉及其生产方法，其特征在于配方(以1000kg计)为：牛奶：3000～5000kg；大豆分离蛋白粉：50～200kg；乳清蛋白粉：50～200kg；低聚异麦芽糖：100～200kg；木糖醇：25～100kg；柠檬酸锌：0.05～0.28kg；甘氨酸锌：0.05～0.28kg；维生素C：0.3～1kg，其中柠檬酸锌和甘氨酸锌的质量比为1∶1效果最佳。
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