[发明专利]一种甘薯贮藏保鲜方法无效
| 申请号： | 201310724622.4 | 申请日： | 2013-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN103636744A | 公开（公告）日： | 2014-03-19 |
| 发明（设计）人： | 王庆国;牟文良;樊梅娜 | 申请（专利权）人： | 山东营养源食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/00 | 分类号： | A23B7/00;A23B7/152 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 251400 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种蔬菜保鲜的方法，特别公开了一种甘薯贮藏保鲜的方法。该甘薯贮藏保鲜方法，包括甘薯经过前处理、愈伤处理、预冷、包装等工序，再进行商业贮藏，其特征在于：在愈伤处理之后、商业贮藏之前进行热处理结合二氧化硫处理保鲜。本发明的有益效果：一是甘薯贮藏保鲜效果好。实验证明，贮藏3个月，对照腐烂发生率高达70%，表皮色泽暗淡；而热处理结合二氧化硫处理的甘薯贮藏6～8个月仍无腐烂发生且表皮颜色鲜亮。二是该方法保存的甘薯新鲜、无腐烂、无药物残留、食用安全性高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 甘薯 贮藏 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种甘薯贮藏保鲜方法，是指甘薯采后经过前处理、愈伤处理、预冷、包装等工序，再进行商业贮藏，其特征在于：在愈伤处理之后、商业贮藏之前进行热处理结合二氧化硫处理保鲜。
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