[发明专利]乳酸菌饮料配方在审
| 申请号： | 201310730829.2 | 申请日： | 2013-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN104738174A | 公开（公告）日： | 2015-07-01 |
| 发明（设计）人： | 郝永明 | 申请（专利权）人： | 青岛休闲食品有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/137 | 分类号： | A23C9/137 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266316 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种乳酸菌饮料配方，其组分按质量份配比如下：鲜牛奶9—28份，水解动物蛋白0.4—0.7份，山梨酸钾0.02—0.03份，稳定剂(HBT-00504)0.4—0.6份，总糖8—10份，总酸0.35—0.38份，余量为水。选用稳定剂HBT-00504，改善产品组织，提供一定稠度，有效防止产品在贮存过程中蛋白质沉淀，脂肪上浮，造成产品分层的现象。 | ||
| 搜索关键词： | 乳酸菌 饮料 配方 | ||
【主权项】：
一种乳酸菌饮料配方，其特征在于：其组分按质量份配比如下：鲜牛奶9—28份，水解动物蛋白0.4—0.7份，山梨酸钾0.02—0.03份，稳定剂(HBT‑00504)0.4—0.6份，总糖8—10份，总酸0.35—0.38份，余量为水。
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