[发明专利]一种分子量可控聚葡萄糖及其快速制备方法有效
| 申请号： | 201310732791.2 | 申请日： | 2013-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN103766695A | 公开（公告）日： | 2014-05-07 |
| 发明（设计）人： | 乐国伟;王海松;施用晖 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | A23L1/09 | 分类号： | A23L1/09 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 214122 江苏省无锡*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及可食用膳食纤维及其快速制备方法，特别涉及一种分子量可控聚葡萄糖及其快速制备方法。其特征在于平均分子量为600～3500Da，平均聚合度为4～20，聚葡萄糖含量≥99.5％，不含葡萄糖和5-羟甲基糠醛。本发明还公开了上述聚葡萄糖的快速制备方法，该方法在微波辐射下，以去离子水为反应引发剂，可食用酸为反应催化剂，将葡萄糖和山梨醇的混合物微波辐射0.5～8分钟，得聚葡萄糖产物，粉碎后乙醇淋洗，烘干获得不含葡萄糖、5-羟甲基糠醛及可食用酸的聚葡萄糖。本发明采用微波辅助固相合成技术制备聚葡萄糖，具有反应速度快，合成产率高，生产成本低，环境友好，产物分子量可控，pH中性，乳白色的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 分子量 可控 葡萄糖 及其 快速 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种聚葡萄糖，其特征在于，平均分子量可控制在600～3500Da，平均聚合度可控制在4～20，聚葡萄糖含量≥99.5％，pH中性，不含葡萄糖。
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