[发明专利]一种具保健功能的抗性淀粉饼干无效
| 申请号： | 201310734089.X | 申请日： | 2013-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN103719220A | 公开（公告）日： | 2014-04-16 |
| 发明（设计）人： | 张秀琬 | 申请（专利权）人： | 上海元祖梦果子股份有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 北京连城创新知识产权代理有限公司 11254 | 代理人： | 刘伍堂 |
| 地址： | 201703 上海*** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及食品技术领域，具体地说是一种具保健功能的抗性淀粉饼干。一种具体保健功能的抗性淀粉饼干，其特征在于：所述的饼干的配方为甜味素、油脂、抗性淀粉、水、蛋液、人参皂苷混合物，并且各个种类的重量百分比分别为抗性淀粉为70%~85%；水为40%~50%；蛋液为10%~15%；油脂为20%~30%；甜味素为20%~30%；人参皂苷混合物为5%~7%。同现有技术相比，抗性淀粉可抵抗酶的分解，在体内释放葡萄糖缓慢，具有较低的胰岛素反应，可以控制血糖的平衡，特别适宜糖尿病患者食用；抗性淀粉具有可溶性食用纤维的功能，食用后可增加排便量，减少便秘，减少结肠癌的危险；抗性淀粉可减少血胆固醇和三甘油脂的量，具有一定的减肥的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保健 功能 抗性 淀粉 饼干 | ||
【主权项】：
一种具有保健功能的抗性淀粉饼干，其特征在于：所述的饼干的配方为甜味素、油脂、抗性淀粉、水、蛋液、人参皂苷混合物，并且各个种类的重量百分比分别为抗性淀粉为70%~85%；水为40%~50%；蛋液为10%~15%；油脂为20%~30%；甜味素为20%~30%；人参皂苷混合物为5%~7%。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于上海元祖梦果子股份有限公司，未经上海元祖梦果子股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310734089.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种联合处理垃圾的装置
- 下一篇：一种飞灰二次燃烧系统及提高飞灰锗品位的方法
