[发明专利]一种水溶性杏仁膳食纤维粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201310735356.5 | 申请日： | 2013-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN104738651A | 公开（公告）日： | 2015-07-01 |
| 发明（设计）人： | 韩广权 | 申请（专利权）人： | 大连美乐生物技术开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/308 | 分类号： | A23L1/308;A23L1/36 |
| 代理公司： | 大连一通专利代理事务所(普通合伙) 21233 | 代理人： | 秦少林 |
| 地址： | 116000 辽宁省大连市高新*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种水溶性杏仁膳食纤维粉，主要包括其组成主要包括脂肪、淀粉、蛋白质的杏仁膳食纤维、软水、纤维素酶和活性碳。制作：（1）将脱往脂肪、淀粉和蛋白质的杏仁膳食纤维置于水解罐中，加软水，向水解罐夹层中通人蒸汽，升高物料温度至50℃，加纤维素酶，处理90min，用分离机进行离心分离，收集离心上层清液；（2）脱色、精制将离心上层清液升温至85～90℃，保持15min，加进活性炭，搅拌10m，抽滤，收集滤过液，迅速冷却至室温，用超滤机常温浓缩；（3）将水溶性杏仁膳食纤维超滤浓缩液用离心式喷雾干燥机干燥，获得水溶性杏仁膳食纤维粉。本发明保护物质内部结构，从而提高预防结肠癌、肠憩室症、便秘、肥胖及胆结石的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水溶性 杏仁 膳食 纤维 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种水溶性杏仁膳食纤维粉，其特征在于: 其组成主要包括脂肪、淀粉、蛋白质的杏仁膳食纤维、软水、纤维素酶和活性碳，以软水为一个基本单位，软水和脂肪、淀粉、蛋白质的杏仁膳食纤维、纤维素酶、活性碳的质量比为1： 0.1111～0.1667，1：0.0667～0.1000，1：0.0222～0.0333，1：0.9333～1.0667， 1：0.0267～0.0400和1：0.0400～0.0600。
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