[发明专利]山楂汽酒的制作方法

摘要

本发明公开了一种山楂汽酒的制作方法，先将山楂片挑拣洗干净，置于火上煮沸，改用文火继续烧煮30min，之后放入糖精，即离火冷却，待用；取干净锅，将白砂糖、葡萄糖放入，加适量沸水，使其充分溶解，然后加入山楂浓汁、柠檬汁，搅拌均匀，再将柠檬酸放入，搅拌至混合均匀，即进行过滤，去渣取液，待用；取干净容器，将碳酸氢钠放入，加少量冷开水，搅拌均匀，呈碳酸水，待用；取干净容器，先将脱臭酒精放入，再将出楂混合液放入，搅拌均匀，加入山楂香精，搅拌混合均匀，然后将苯甲酸钠放入，搅拌均匀，最后倒入冷开水，搅拌均匀，即进行过滤去渣取液；倾入碳酸水，搅拌均匀，即可制得山楂汽酒。制作方法简单，饮用可口。

主权项

一种山楂汽酒的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）准备原料：脱臭酒精15—20克、 山楂片25—30克 、碳到氢钠5—8克 、柠檬汁40—60克、 山楂香精1.1—1.3克、 白沙糖15—20克 、苯甲酸钠0.2—0.3克 、葡萄糖30—40克、 糖精0.4—0.5克 、冷开水1000—1100克 柠檬酸4—5克；（2）先将山楂片挑拣洗干净，放入干净锅内，加水，置于火上煮沸，改用文火继续烧煮30min，之后放入糖精，即离火冷却，待用；（3）取干净锅，将白砂糖、葡萄糖放入，加适量沸水，使其充分溶解，然后加入山楂浓汁、柠檬汁，搅拌均匀，再将柠檬酸放入，搅拌至混合均匀，即进行过滤，去渣取液，待用；（4）取干净容器，将碳酸氢钠放入，加少量冷开水，搅拌均匀，呈碳酸水，待用；（5）取干净容器，先将脱臭酒精放入，再将出楂混合液放入，搅拌均匀，加入山楂香精，搅拌混合均匀，然后将苯甲酸钠放入，搅拌均匀，最后倒入冷开水，搅拌均匀，即进行过滤去渣取液；（6）倾入碳酸水，搅拌均匀，即可制得山楂汽酒。