[实用新型]一种果醋发酵装置有效
| 申请号： | 201320509814.9 | 申请日： | 2013-08-21 |
| 公开（公告）号： | CN203429164U | 公开（公告）日： | 2014-02-12 |
| 发明（设计）人： | 何锦荣 | 申请（专利权）人： | 天地壹号饮料股份有限公司 |
| 主分类号： | C12J1/02 | 分类号： | C12J1/02 |
| 代理公司： | 北京五月天专利商标代理有限公司 11294 | 代理人： | 李永联 |
| 地址： | 529085 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本实用新型提出一种果醋发酵装置，包括罐体，在所述罐体内设置有CIP清洗消毒设备和主动供气的空气导管，在所述罐体外设置有气液混合循环单元。本实用新型所述方案通过在罐体内增设CIP清洗消毒设备实现了对每批次发酵完成后的发酵罐体的高效清洗，提高了清洗灭菌质量；通过在自吸式发酵罐体的空气导管上增设无菌空气主动添加系统，同时在罐体外增设气液混合循环单元，大幅增加了发酵液中所需的溶解氧浓度，提高了发酵效果，避免了直接通入罐体内大量空气造成发酵时产生超量泡沫的产生。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 装置 | ||
【主权项】：
一种果醋发酵装置，包括罐体（6），其特征在于，在所述罐体（6）内设置有CIP清洗消毒设备（12）和主动供气的空气导管（2），在所述罐体（6）外设置有气液混合循环单元（A）。
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