[实用新型]一种隧道式肠粉炉

摘要

本实用新型涉及大型烹饪设备技术领域，尤其是指一种隧道式肠粉炉，包括柜体、炉头、抽风机及蒸汽发生器，所述蒸汽发生器包括水箱及设置于水箱内的多个加热管，所述水箱的底部向内凹陷形成有燃烧腔室，炉头位于燃烧腔室的下部，水箱的侧壁装设有与抽风机连接的集烟箱，所述加热管为“S”形，加热管的上端从水箱侧壁穿出后与集烟箱连通；加热管的下端从水箱底部穿出后与燃烧腔室连通。由于燃烧中的火苗在加热管中长窜，而加热管浸没于水中，从而实现了火在水中走的效果，大大提高了水与火之间的热交换率，减少热量损失，提高蒸汽产生效率；由于避免了加热管的干烧和触水问题，降低了加热管被腐蚀、生锈的速度，隧道式肠粉炉使用寿命更长。

主权项

一种隧道式肠粉炉，包括柜体（1）、炉头（2）、抽风机（3）及设置于柜体（1）内的蒸汽发生器，柜体（1）的下部装设有支撑脚（4），所述蒸汽发生器包括水箱（5）及设置于水箱（5）内的多个加热管（6），其特征在于：所述水箱（5）的底部向内凹陷形成有燃烧腔室（7），炉头（2）位于燃烧腔室（7）的下部，水箱（5）的侧壁装设有与抽风机（3）连接的集烟箱（8），所述加热管（6）为“S”形，加热管（6）的上端从水箱（5）侧壁穿出后与集烟箱（8）连通；加热管（6）的下端从水箱（5）底部穿出后与燃烧腔室（7）连通。