[发明专利]被烹调物的烹调方法和加热烹调器有效
| 申请号： | 201380011556.4 | 申请日： | 2013-02-27 |
| 公开（公告）号： | CN104135870B | 公开（公告）日： | 2017-06-16 |
| 发明（设计）人： | 上田真也;峯冈竜也;坂根安昭 | 申请（专利权）人： | 夏普株式会社 |
| 主分类号： | A23L5/30 | 分类号： | A23L5/30;A23L19/00;F24C1/00 |
| 代理公司： | 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司11290 | 代理人： | 李雪春,王维玉 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明提供一种被烹调物的烹调方法和加热烹调器。在无风状态且没有蒸汽的状态下，在40℃左右的温度下，向蔬菜等被烹调物释放5分钟左右PCI离子。 | ||
| 搜索关键词： | 烹调 方法 加热 | ||
【主权项】：
一种被烹调物的烹调方法，其特征在于，在30℃以上45℃以下的温度条件且没有蒸汽的状态下，向上述被烹调物释放有助于上述被烹调物的维生素C增加的离子基，上述离子基含有负离子，或者含有H+(H2O)m和O2‑(H2O)n，m、n为任意的自然数。
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