[发明专利]用于控释活性加香分子的化合物

摘要

本发明涉及香料领域。更具体地，本发明涉及包含至少一个β‑硫代羰基或腈部分的能够释放选自于α,β‑不饱和酮、醛或腈的活性分子的化合物。本发明还涉及所述化合物在香料业中的应用以及包含本发明的化合物的加香组合物或已加香的制品。其中：a)m表示1～6的整数；b)Pro表示氢原子或易于生成有气味的α,β‑不饱和酮、醛或腈且由式(II)或(II’)表示的基团，其中波浪线指示所述Pro与硫原子S之间的键的位置；并且所述Pro基团的至少一个是如上所定义的式(II)或(II’)的基团。

主权项

式(I)的化合物作为加香成分的应用，其中：a)m表示1～2的整数；b)Pro表示氢原子或易于生成有气味的α,β‑不饱和酮、醛或腈且由式(P‑1)至(P‑16)表示的基团，其中波浪线指示所述Pro与硫原子S之间的键的位置；虚线表示单键或双键，R⁷表示氢原子或甲基；但是至少一个所述Pro基团是上述定义的式(P‑1)至(P‑16)的基团；c)X表示氧原子；d)R表示任选地包含羧酸或碱性羧酸盐基团的直链或支链C_1‑3烷二基基团；并且e)G表示氢原子、钠或钾阳离子、铵阳离子、或C_1‑8季铵阳离子、Si(Me)₃基团或甲基或乙基基团。