[发明专利]用于酶法油脱胶的方法有效
| 申请号： | 201380020328.3 | 申请日： | 2013-02-18 |
| 公开（公告）号： | CN104245908B | 公开（公告）日： | 2017-03-01 |
| 发明（设计）人： | U·索林;P·布本海姆;K·祖克 | 申请（专利权）人： | 科莱恩产品（德国）有限公司 |
| 主分类号： | C11B3/00 | 分类号： | C11B3/00;C11B3/04 |
| 代理公司： | 北京尚诚知识产权代理有限公司11322 | 代理人： | 龙淳 |
| 地址： | 德国美因河*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及包括至少一种磷脂切割酶的组合物。本发明还涉及使用根据本发明的组合物使原料油脱胶的方法以及根据本发明的组合物用于使原料油脱胶的用途。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 酶法油 脱胶 方法 | ||
【主权项】：
一种用于减小植物油在水相中的乳化性的方法，包括以下步骤：a)使粗植物油与组合物接触，所述组合物包括含有至少一种磷脂切割酶的第一酶组分和含有至少一种非磷脂切割酶的第二酶组分，其中所述第二酶组分是α‑淀粉酶；b)从所述植物油中分离胶质，其中在根据步骤a)的接触之前，使粗植物油与水和/或酸接触，但在步骤a)之前不进行水相的分离，而是在步骤a)中直接使用预处理的油。
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