[发明专利]从茶中回收芳香物的方法有效
| 申请号： | 201380022101.2 | 申请日： | 2013-04-15 |
| 公开（公告）号： | CN104320976B | 公开（公告）日： | 2017-01-18 |
| 发明（设计）人： | A·古普塔;P·P·普鲁乔塔曼;G·辛格 | 申请（专利权）人： | 荷兰联合利华有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/42 | 分类号： | A23F3/42;A23F3/16 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司72001 | 代理人： | 韦欣华,万雪松 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及从茶汁中回收芳香物的方法。加热和其它与加工茶汁相关的步骤对于产品的芳香物含量具有影响。茶汁的加工倾向于损失向这些产品提供感官优越性的重要的芳香物分子。因此，本发明的一个目的在于提供在生产液体茶汁产品时回收芳香物的方法。该方法中榨取的汁加热至50‑85℃持续15‑150分钟，收集并冷凝来自加热的茶汁的蒸汽来生产富含茶芳香物的冷凝物。以这种方法处理的茶汁具有增强的红色，且回收的芳香物中花香得到增加。 | ||
| 搜索关键词： | 回收 芳香 方法 | ||
【主权项】：
一种从茶汁中回收芳香物的方法，包括如下步骤：a.浸软新鲜茶叶，b.发酵该浸软的茶叶，c.从发酵的茶叶中榨取汁，由此产生叶渣和茶汁，d.加热该汁到50‑85℃的温度持续15‑150分钟，e.从加热过的茶汁中收集蒸汽，并将其冷凝以产生富含茶芳香物的冷凝物；和f.回收该冷凝物；其中在步骤（d）中，用含有氧的气体将该汁充气，和其中在步骤（e）中，收集并冷凝与该气体混合的蒸汽。
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