[发明专利]饮料的矿物质补充有效
| 申请号： | 201380028074.X | 申请日： | 2013-05-27 |
| 公开（公告）号： | CN104394710B | 公开（公告）日： | 2018-03-23 |
| 发明（设计）人： | 李峰;莱昂纳德斯·格拉尔杜斯·伯纳德斯·布雷梅尔;雷姆科·图尼尔 | 申请（专利权）人： | 帝斯曼知识产权资产管理有限公司 |
| 主分类号： | A23L5/00 | 分类号： | A23L5/00;A23L29/275;A23L33/16;A23L2/52;A61K9/16 |
| 代理公司： | 北京东方亿思知识产权代理有限责任公司11258 | 代理人： | 肖善强 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及饮料的金属补充。更具体而言，本发明涉及包含带负电荷的螯合剂、低分子量天然食品级聚合阳离子和水的含金属的复合凝聚物核胶束。本发明也涉及生产该含金属的复合凝聚物核胶束的方法，以及该含金属的复合凝聚物核胶束用于为饮料补充高度生物可利用金属来源的用途。本发明也涉及包含该含金属的复合凝聚物核胶束的饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 饮料 矿物质 补充 | ||
【主权项】：
一种含金属的复合凝聚物核胶束，其包含：80至99 wt.‑%的带负电荷的螯合剂，0.2至10 wt.‑%的低分子量天然食品级聚合阳离子，0.5至10 wt.‑%的金属阳离子，和水，其中wt.‑%表示以所述复合凝聚物核胶束的总重量为基础的干重百分比，以及其中通过动态光散射测定的平均粒径介于10至150 nm之间，其中所述金属为Fe2+形式的铁，其中所述带负电荷的螯合剂为六偏磷酸钠。
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