[发明专利]制备减少消化凝结的含蛋白质的组合物的方法有效
| 申请号： | 201380046891.8 | 申请日： | 2013-07-09 |
| 公开（公告）号： | CN104619181B | 公开（公告）日： | 2019-01-11 |
| 发明（设计）人： | C·C·M·范德布雷克;T·路德维格;M·米诺;R·E·M·韦迪尔芒;H·鲁伊斯 | 申请（专利权）人： | N·V·努特里奇亚 |
| 主分类号： | A23C3/033 | 分类号： | A23C3/033;A23L33/17;A23C21/04;A23C21/06;A23J3/08;A23J3/10;A23J3/14;A23L33/00;A61K9/00;A61K35/20 |
| 代理公司： | 北京北翔知识产权代理有限公司 11285 | 代理人： | 张广育;姜建成 |
| 地址： | 荷兰祖*** | 国省代码： | 荷兰;NL |
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| 摘要： | 本发明涉及一种制备组合物的方法，所述组合物包含至少两种不同的蛋白质，其中至少一种蛋白质为凝结蛋白质并且至少一种蛋白质为抗凝结蛋白质，所述方法包括下述步骤：a)热杀菌包含所述凝结蛋白质的第一液体组分，b)热杀菌包含所述抗凝结蛋白质的第二液体组分，以及c)混合所述第一组分和所述第二组分，得到它们的混合物。所得混合物可用作一种食品组分，其在上消化道中减少凝结，更尤其是在胃中减少凝结。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 减少 消化 凝结 蛋白质 组合 方法 | ||
【主权项】：
1.一种制备组合物的方法，所述组合物包含至少两种不同蛋白质的混合物，其中至少一种蛋白质为凝结蛋白质以及至少一种蛋白质为抗凝结蛋白质，所述方法包括下述步骤：a)热杀菌包含所述凝结蛋白质的第一液体组分，b)热杀菌包含所述抗凝结蛋白质的第二液体组分，以及c)混合所述第一组分和所述第二组分以得到所述蛋白质的混合物，其中所述混合物具有的所述凝结蛋白质与抗凝结蛋白质的重量比为20:1和1:1之间，其中所述抗凝结蛋白质选自豌豆蛋白质和/或大豆蛋白质。
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