[发明专利]生产线中肉处理方法有效
| 申请号： | 201380047646.9 | 申请日： | 2013-09-12 |
| 公开（公告）号： | CN104619199B | 公开（公告）日： | 2018-04-10 |
| 发明（设计）人： | 威廉·普斯;斯图尔特·巴纳科 | 申请（专利权）人： | GEA食品策划巴克尔公司 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/70;A22C9/00;A22C17/00;A23B4/28;A23L3/3454 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司11002 | 代理人： | 瞿卫军,刘成春 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种生产线中处理肉的方法，即涉及一种在生产线上进行的方法，其中肉沿生产线行进，在对其完成一个步骤之后进行另一个步骤。在肉沿生产线行进的过程中，其移动速度可以变化或保持恒定。所述生产线中处理肉的方法包括下列步骤将腌汁注入肉中；摇动所述肉；热处理所述肉。 | ||
| 搜索关键词： | 生产线 处理 方法 | ||
【主权项】：
用于处理肉的生产线中的方法(7)，所述方法包括下列步骤：向所述肉中注入(2)腌汁；摇动(3)所述肉，其中在摇动过程中，肉在一个方向上运动，停止，然后反向运动；热处理(4)所述肉。
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