[发明专利]一种内部列管分布式的固态发酵方法及发酵罐在审
| 申请号： | 201410002240.5 | 申请日： | 2014-01-03 |
| 公开（公告）号： | CN103725609A | 公开（公告）日： | 2014-04-16 |
| 发明（设计）人： | 魏远 | 申请（专利权）人： | 北京中科百瑞能工程技术有限责任公司 |
| 主分类号： | C12M1/38 | 分类号： | C12M1/38;C12M1/36;C12M1/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100190 北京市海淀*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种内部分布列管的固态发酵方法及发酵罐，其结构由：内部有蛇管分布的立式罐体，液体循环系统及水冷式冷水机系统组成。发酵过程中通过液体循环系统，经由罐体内分布的蛇管对罐体内物料进行冷却，增强发酵过程中的传热效率，同时采用罐内提升装置使物料盘可以方便取出和放入。本发明的设计使罐体内的温度可维持在适宜发酵的范围内，防止发酵热量的堆积。另一方面，物料均匀的分布在冷却蛇管之间，使得物料温度梯度降低，有利于微生物的生长代谢。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 内部 列管 分布式 固态 发酵 方法 | ||
【主权项】：
一种维持罐内适温发酵的固态发酵方法，其特征在于：固体发酵面临的最大问题之一就是传热问题，由于固态发酵中气体为连续相，传热系数小，导致发酵产生的热量很难及时移出，从而影响微生物的生理活性，本专利发明的方法通过在穿插于料盘中间的均匀分布的列管中通入冷却水，能够及时带走发酵产生的热量，同时由于列管竖直的均匀分布于料盘间，减小了料层间的温度梯度。
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