[发明专利]一种拌和型粉体香精及其制备方法

摘要

本发明公开了一种拌和型粉体香精及其制备方法，所述粉体香精由2-6重量份的浓缩香基、0.1-2重量份的乙基香兰素、1-5重量份的乙基麦芽酚，30-50重量份的麦芽糊精、5-10重量份的葡萄糖、3-8重量份的白糖粉、10-30重量份的食用木薯淀粉和0.5-2重量份的二氧化硅组成。本发明采用拌和技术对浓缩香基的香气成分进行较大程度的保存，可以提高粉体香精的保留率和留香性，从而提高加香产品质量，更有效地发挥其香气特征；而且，由于该拌和型香精使用方便，性质稳定，易溶于水，与其它粉体料相容性好，因此，可以扩大其应用范围，满足不同生产条件的产品需求。

主权项

一种拌和型粉体香精，其特征在于所述拌和型粉体香精按重量份计由以下原料组成：2‑6重量份的浓缩香基、0.1‑2重量份的乙基香兰素、1‑5重量份的乙基麦芽酚，30‑50重量份的麦芽糊精、5‑10重量份的葡萄糖、3‑8重量份的白糖粉、10‑30重量份的食用木薯淀粉和0.5‑2重量份的二氧化硅。