[发明专利]一种肉末豆腐馅春卷及其加工方法无效
| 申请号： | 201410004012.1 | 申请日： | 2014-01-06 |
| 公开（公告）号： | CN103766437A | 公开（公告）日： | 2014-05-07 |
| 发明（设计）人： | 柳培健 | 申请（专利权）人： | 柳培健 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00;A21D2/36 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233100 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种肉末豆腐馅春卷及其加工方法，是由下述重量份的原料制成：面粉30-40、青稞粉20-30、猪肉糜10-15、豆腐30-40、猪油2-4、穿心莲1-2、茉莉花2-4、大枣叶1-3、苍术2-4、山楂2-3、连翘花1-2、沙棘2-4、金鸡脚2-4、砂仁2-3、橘皮1-3、食盐3-4、营养添加剂5-7；本发明提供了一种肉末豆腐馅春卷及其加工方法，本发明方法操作简单、原料来源广、配方合理，将传统菜肴与春卷结合，用肉末豆腐做为春卷的馅料，增加了春卷的口味及营养价值，同时由于原料中增加了穿心莲、茉莉花、大枣叶等多种中药成分，使得本发明产品具有排毒养颜、滋补美容的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肉末 豆腐 春卷 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种肉末豆腐馅春卷，其特征在于是由以下重量份的原料组成：面粉30‑40、青稞粉20‑30、猪肉糜10‑15、豆腐30‑40、猪油2‑4、穿心莲1‑2、茉莉花2‑4、大枣叶1‑3、苍术2‑4、山楂2‑3、连翘花1‑2、沙棘2‑4、金鸡脚2‑4、砂仁2‑3、橘皮1‑3、食盐3‑4、营养添加剂5‑7；所述的营养添加剂是由当归油、珍珠粉、菱角粉按照0.03‑0.05：1‑2:1‑2的重量比混合组成的。
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