[发明专利]一种拐枣多糖的制备方法

摘要

本发明公开了一种拐枣多糖的制备方法，该方法包括（1）将拐枣果肉干燥、粉碎并脱脂；（2）采用复合酶制剂真空脉动式提取拐枣多糖，提取两次，合并提取液，真空浓缩后备用；（3）将浓缩后的拐枣多糖提取液进行醇沉，离心分离并真空干燥后即得拐枣多糖产品。本发明采用复合酶法提取拐枣多糖，具有提取时间短、多糖得率高、活性成分保存好的特点，本发明还在多糖提取过程中，利用真空脉动强化传质，进一步提高了效率、缩短了提取时间。

主权项

一种拐枣多糖的制备方法，其特征在于包含以下几个步骤：（1）拐枣的处理：将拐枣果肉干燥、粉碎并脱脂；（2）拐枣多糖的提取：将物料置于提取罐后，加入物料质量5‑15倍的水，物料质量0.8‑1.2%的纤维素酶、1.3%‑1.7%的果胶酶、0.8‑1.2%的木瓜蛋白酶，其中纤维素酶的酶活为20×104 U·mg‑1‑40×104 U·mg‑1，果胶酶的酶活为1×104 U·mg‑1‑3×104 U·mg‑1，木瓜蛋白酶的酶活为80×104 U·mg‑1‑120×104 U·mg‑1，调节PH值为3.5‑4.5，温度为40‑50℃，提取30‑90分钟，过滤并重复操作一次，合并两次得到的滤液，真空浓缩后备用；（3）拐枣多糖的解析与干燥：将浓缩后的拐枣多糖提取液过滤，并加入乙醇，使乙醇的浓度为50‑80%，离心分离并真空干燥后即得拐枣多糖产品。