[发明专利]山药脆片及其制备方法无效
| 申请号： | 201410022441.1 | 申请日： | 2014-01-17 |
| 公开（公告）号： | CN103876068A | 公开（公告）日： | 2014-06-25 |
| 发明（设计）人： | 姜平川 | 申请（专利权）人： | 广西德然生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/214 | 分类号： | A23L1/214;A23L1/09;A23L1/30 |
| 代理公司： | 广西南宁公平专利事务所有限责任公司 45104 | 代理人： | 刘小萍 |
| 地址： | 530031 广西壮族自治区南*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种山药脆片，它主要由以下重量份配比的原料制成：山药粉35-50份，变性淀粉10-25份，植物淀粉20-40份，食用脂肪5-15份，糖15-25份，食盐5-15份。所述植物淀粉为玉米淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉中的一种或几种混合；所述食用脂肪为黄油、奶油、牛油、麦淇淋中的一种或几种混合。本发明以山药为主原料加工成山药脆片，其营养丰富，老幼皆宜，工业化程度高且易于进行营养强化。改进了目前以面粉为主原料的饼干营养元素较少，营养价值不高的缺失。 | ||
| 搜索关键词： | 山药 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
山药脆片，其特征在于，它主要由以下重量份配比的原料制成：山药粉35‑50份，变性淀粉10‑25份，植物淀粉20‑40份，食用脂肪5‑15份，糖15‑25份，食盐5‑15份。
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