[发明专利]一种大豆分离蛋白膜的制备方法无效
| 申请号： | 201410025847.5 | 申请日： | 2014-01-20 |
| 公开（公告）号： | CN103804703A | 公开（公告）日： | 2014-05-21 |
| 发明（设计）人： | 赵平 | 申请（专利权）人： | 南通天合包装有限公司 |
| 主分类号： | C08J5/18 | 分类号： | C08J5/18;C08L89/00;C08K5/053 |
| 代理公司： | 南京经纬专利商标代理有限公司 32200 | 代理人： | 李纪昌 |
| 地址： | 226009 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种大豆分离蛋白膜的制备方法，包括如下步骤：1）配置成膜溶液：将大豆分离蛋白膜与增塑剂按质量比1~3:1混匀，加入蒸馏水，加热至70~80℃，搅拌20~40min使其混合均匀，调节pH至8~10，继续搅拌5~10min，冷却成膜溶液，所述增塑剂为甘油、山梨醇或者糖醇中的一种或者几种；2）制膜：将步骤1）的成膜溶液平置于玻璃平板中，90~100℃下干燥12~24h即可制得大豆分离蛋白膜。本发明提供一种大豆分离蛋白膜的制备方法，操作简单，制得的蛋白膜厚度均匀，表面平整光滑，抗拉强度高，延伸率大，透光度高，使用时能保持食品原有的色泽及外观。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大豆 分离 蛋白 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种大豆分离蛋白膜的制备方法，其特征在于包括如下步骤：1）配置成膜溶液：将大豆分离蛋白膜与增塑剂按质量比1~3:1混匀，加入蒸馏水，加热至70~80℃，搅拌20~40 min使其混合均匀，调节pH至8~10，继续搅拌5~10 min，冷却成膜溶液，所述增塑剂为甘油、山梨醇或者糖醇中的一种或者几种；2）制膜：将步骤1）的成膜溶液平置于玻璃平板中，90~100℃下干燥12~24 h即可制得大豆分离蛋白膜。
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