[发明专利]清真绿豆糕及其制备方法有效
| 申请号： | 201410031007.X | 申请日： | 2014-01-23 |
| 公开（公告）号： | CN103734447A | 公开（公告）日： | 2014-04-23 |
| 发明（设计）人： | 于忠 | 申请（专利权）人： | 安庆市柏兆记工贸实业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/54 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 246001 安徽省安庆市大观区*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种清真绿豆糕及其制备方法，它主要是以绿豆粉、糖粉、熟粉、食用植物油、馅料为原料制备而成，其中按重量计：绿豆粉25—40份、糖粉20—35份、食用植物油10—25份、水1—10份、熟粉1—5份、馅料2—10份；本发明还提供了该清真绿豆糕的制备方法，通过本发明原料使用和制备方法，使本发明清真绿豆糕具有口感纯真、松、香、软的特点，且贮存期长，为消费者提供更新的选择。 | ||
| 搜索关键词： | 清真 绿豆糕 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种清真绿豆糕，按重量计，由下列原料制成：绿豆粉25—40份；糖粉20—35份；食用植物油10—25 份；水1—10份；熟粉1—5份；馅料2—10份；其中，所述的食用植物油为麻油、色拉油、花生油、菜油中的一种或其混合油； 所述的熟粉为炒熟的面粉；所述的馅料按重量计，由芝麻酱45%、糖粉30%、绿豆粉20%、熟粉5%混合而成。
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