[发明专利]一种紫薯挂面及其制作方法无效
| 申请号： | 201410034915.4 | 申请日： | 2014-01-24 |
| 公开（公告）号： | CN103766753A | 公开（公告）日： | 2014-05-07 |
| 发明（设计）人： | 谢同明 | 申请（专利权）人： | 遵义市桐梓县宇强农产品开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/162 | 分类号： | A23L1/162;A23L1/216 |
| 代理公司： | 云南派特律师事务所 53110 | 代理人： | 张玺 |
| 地址： | 563208 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种紫薯挂面，包括下述原料：面粉、紫薯液，所述面粉和紫薯液的重量比为1000：200～500。本发明以紫薯液和面粉作为原料生产的挂面，保持了紫薯固有的营养和保健功能，提高了挂面的爽滑度，口感好，其集营养、保健、色彩鲜艳和好口感于一身，其产品中除含有的淀粉、蛋白质、脂肪外、还含有丰富的氨基酸、维生素A、维生素B2、维生素C和矿物质钙、磷、铁、钾、锌，含有对人体保健功能极强的碘和硒，常吃能预防胃癌、肝癌等疾病的发生。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 挂面 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种紫薯挂面，其特征在于，包括下述原料：面粉、紫薯液，所述面粉和紫薯液的重量比为1000：200～500。
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