[发明专利]一种利用微生物发酵技术生产瓜尔胶的方法

摘要

本发明公开了一种利用微生物发酵技术生产瓜尔胶的方法。该方法利用胞外多聚物鞘氨醇单胞菌发酵制备瓜尔胶，其步骤包括菌种活化、制备种子液、发酵、去蛋白和后处理。所述胞外多聚物鞘氨醇单胞菌的保藏编号为CGMCC NO.1.6417。本发明优化了瓜尔胶的分离纯化技术与工艺参数，建立了一套下游加工方法，此方法具有工艺简单，易于操作等优点；同时具有生产周期短，不受气候和地理环境条件的限制，易于提取和应用面广等特性，适合于工业化生产。本发明利用葡萄糖为原料，通过微生物发酵技术制备瓜尔胶，发酵液组分简单，产物存在于发酵液中，杂质少，易于纯化，制备得到的瓜尔胶与瓜尔胶标准品一致。

主权项

一种利用微生物发酵技术生产瓜尔胶的方法，其特征是，其步骤如下：(1)菌种活化将在4℃下保存的胞外多聚物鞘氨醇单胞菌菌株由斜面转接到固体培养基中，30℃下，在恒温培养箱培养12～20h；(2)制备种子液取(1)中经活化后的菌种，接种到种子培养基中，装液量100mL／500mL三角瓶，摇床转速180r／min，30℃震荡培养12～20h；(3)发酵将(2)中制备的种子液按体积分数为2％～4％的接种量接入到装有培养基的发酵罐中发酵，装料系数0.75，发酵温度为28～31℃，pH为7.0～7.2，通气量的V∶V为0.7‑0.9∶1，搅拌速度为180‑190r／min，保持溶氧饱和度12％以上，培养5d，收集发酵液；(4)去蛋白在(3)中收集的发酵液中加入0.2倍发酵液体积的氯仿和0.04倍发酵液体积的正丁醇混合振荡半个小时进行分离，重复处理2～3次，直至发酵液中有机相和水相二者的界面无沉淀为止，有效除去瓜尔胶中的蛋白质；(5)后处理将(4)中去蛋白的瓜尔胶组分经过脱色、过滤、低压浓缩、结晶和干燥后得到产物瓜尔胶。