[发明专利]一种牛肉风味芝麻酥及其制备方法有效
| 申请号： | 201410047455.9 | 申请日： | 2014-02-11 |
| 公开（公告）号： | CN103829295A | 公开（公告）日： | 2014-06-04 |
| 发明（设计）人： | 陆开云 | 申请（专利权）人： | 陆开云 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36;A23L1/30;A23G3/48 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233100 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种牛肉风味芝麻酥，是由下述重量份的原料制成：黑芝麻130-150、小麦粉40-50、鲜牛肉14-18、黄芪2-3、高良姜2-3、月桂叶1-2、肉蔻1-2、香茅草2-3、明日叶1-2、黄花菜1-2、枸杞子3-4、薄荷粉5-6、五香粉2-3、米醋7-8、营养液3-5、白糖和食盐适量；本发明将鲜牛肉与黄芪、高良姜、香茅草、明日叶等原料炖成牛肉汤，味道鲜美，再添加到芝麻酥中，使其风味独特，营养丰富，口感美味，成品芝麻酥色泽如墨、香甜酥软、质地细腻、油而不腻、老少皆宜，具有补血明目、益肝养发、补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、利尿润肠等功效，具有广阔的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛肉 风味 芝麻 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种牛肉风味芝麻酥，其特征在于是由下述重量份的原料制成：黑芝麻130‑150、小麦粉40‑50、鲜牛肉14‑18、黄芪2‑3、高良姜2‑3、月桂叶1‑2、肉蔻1‑2、香茅草2‑3、明日叶1‑2、黄花菜1‑2、枸杞子3‑4、薄荷粉5‑6、五香粉2‑3、米醋7‑8、营养液3‑5、白糖和食盐适量；所述营养液是由下述重量比的原料制成：沙参：制首乌：黄酒=1：1：8‑10。
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