[发明专利]一种新式健康烹饪用具

摘要

本发明公开了一种可避免传统烹饪用具因高温加热导致食物营养流失及焦化致癌物产生危害健康，不利养生问题的新式健康烹饪用具。可彻底替代传统烹饪煲具，使用于所有炉具、适用宽、普及广、养生健康、减少空气污染、环保节能、节约粮食的烹饪用具。包括产生蒸汽的金属外煲体和盛放食物的保温材料内煲体，内煲体放入外煲体中，上沿卡钉槽通过外煲体卡钉后，抵触外煲体支撑凸槽并通过提手手动旋转达到内外煲体结合锁止状态。外煲体与内煲体之间有上密封硅胶圈，加热时密封内外煲体间隙防止蒸汽外泄，形成加热所需蒸汽压力，间歇性停止加热时放入煲体内部即将散失热蒸汽平衡内外气压、补充加热水量达到节能效果，内煲体夹层内有下密封硅胶圈，允许蒸汽通过夹层进入内煲体内底部小孔排出加热所有形态的食物，并防止食物汁水倒流。内外煲体皆可拆卸分离完全清洗。

主权项

一种实现完全替代传统煲具，具有煲、涮、炖、煮、煨、焖、蒸、翻热、煎、炸等所有传统煲具原所有功能，而又实现最大程度保留食物原汁原味，节约粮食、减少上火乃至致癌等危害健康的要求、防止溢泻、糊底这些在使用传统煲具所不具有的优点；且可继续使用在包括煤炉、煤气炉、电磁炉、光波炉等传统和新式炉具；减少空气污染；具有适用性宽，普及性广的优点；是结构简单，材料普及，具有成本价格优势的新烹饪用具特征。