[发明专利]一种厨房用刀电动磨刀机

摘要

本发明公开了一种厨房用刀电动磨刀机，包括机架、驱动电机和控制系统，机架上设有刀架磨刀石装置，该刀架由刀架基座和刀具夹持部件组成，该刀架基座包括水平基座板，该水平基座板由驱动电机驱动其在机架上纵向往复移动；刀具夹持部件包括水平装刀横臂和竖向连接臂，该竖向连接臂转动连接在刀架基座的竖向连接板上，并通过转位电机驱动转位；磨刀石装置位于水平基座板与水平装刀横臂之间；刀具夹持部件在所述刀架基座上形成两个相位差大于120度且小于180度的研磨位置，在刀具处于任一研磨位置时，刀具中心平面与磨刀石上平面的夹角大于0度。本发明的有益效果是，刀具磨耗量小，无环境污染；刀具刃磨质量好、磨刀石利用率高。

主权项

一种厨房用刀电动磨刀机，包括机架（1）、驱动电机（2）和控制系统，其特征在于：所述机架（1）上设有刀架和安设有条形磨刀石（4）的磨刀石装置，该刀架由刀架基座和刀具夹持部件组成，该刀架基座包括水平基座板（5a），该水平基座板（5a）横向贯穿机架（1）的两侧墙中部，水平基座板（5a）的一端固定连接有竖直向上的竖向连接板（5b），水平基座板（5a）通过导轨副结构滑动连接在所述机架（1）的两侧墙上，水平基座板（5a）由所述驱动电机（2）驱动其在所述机架（1）上沿条形磨刀石（4）的纵向往复移动；所述刀具夹持部件包括用于安设厨房用刀（3）的水平装刀横臂（6a），水平装刀横臂（6a）的一端固定连接有竖直向下的竖向连接臂（6b），该竖向连接臂（6b）下端通过转位转轴（6c）转动连接在所述刀架基座的竖向连接板（5b）上，该转位转轴（6c）通过减速器（7a）连接有转位电机（7），该转位电机（7）与所述控制系统电连接；所述磨刀石装置位于刀架基座的水平基座板（5a）与刀具夹持部件的水平装刀横臂（6a）之间；所述刀具夹持部件通过所述控制系统在所述刀架基座上形成两个研磨位置，该两个研磨位置的相位差大于120度且小于180度；在所述刀具夹持部件处于任一研磨位置时，刀具夹持部件与所述刀架基座相互锁定，厨房用刀（3）的刀刃与所述条形磨刀石（4）的上平面形成弹性压力接触，该弹性压力由所述水平装刀横臂（6a）与厨房用刀（3）之间和/或磨刀石装置上设置的第一弹性元件（9）形成，且厨房用刀（3）的中心平面与条形磨刀石（4）的上平面的夹角大于0度。