[发明专利]一种用红香水葡萄酿制的桃红葡萄酒及其酿造方法有效
| 申请号： | 201410061880.3 | 申请日： | 2014-02-24 |
| 公开（公告）号： | CN103756840A | 公开（公告）日： | 2014-04-30 |
| 发明（设计）人： | 覃杨;鲁会玲;肖丽珍;董畅;杨瑞华;王禹;王柏林;杨述;景秋菊;蒋富余 | 申请（专利权）人： | 黑龙江省农业科学院园艺分院 |
| 主分类号： | C12G1/022 | 分类号： | C12G1/022 |
| 代理公司： | 哈尔滨市伟晨专利代理事务所(普通合伙) 23209 | 代理人： | 荣玲 |
| 地址： | 150069 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种用红香水葡萄酿制的桃红葡萄酒及其酿造方法，涉及一种葡萄酒及其酿造方法。桃红葡萄酒由红香水葡萄酿制，理化指标为：酒精度:11±1.0%V/V，葡萄糖和果糖总含量≤4g/L，总酸度:6.0～8.0g/L，苹果酸:3.0～5.0g/L，挥发酸＜1.0g/L，游离SO2:20～40mg/L。酿造方法：一、以成熟的红香水葡萄为原料，捡出异杂物、病果与腐烂果，进行破碎除梗，得到葡萄醪；二、将葡萄醪浸渍发酵；三、葡萄醪的比重下降到1.000以下，进行压榨分离，将压榨酒与自流酒混合；四、贮藏；五、冷藏后过滤。本发明具有独特的酿造桃红葡萄酒的工艺流程，科学合理，简单易控，可大规模机械化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香水 葡萄 酿制 桃红 葡萄酒 及其 酿造 方法 | ||
【主权项】：
一种用红香水葡萄酿制的桃红葡萄酒，其特征在于该桃红葡萄酒由红香水葡萄酿制而成的，具有草莓清香，理化指标为：酒精度(11±1.0)%V/V，PH值为2.0～4.0，葡萄糖和果糖的总含量≤4g/L，总酸度为（6.0～8.0）g/L，苹果酸为(3.0～5.0)g/L，挥发酸＜1.0g/L，游离SO2的含量为(20～40)mg/L。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于黑龙江省农业科学院园艺分院，未经黑龙江省农业科学院园艺分院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410061880.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：将分段脉管空气泵组装在轮胎中的方法
- 下一篇：一种组培架
