[发明专利]一种白龙茶制备方法

摘要

一种白龙茶制备方法，涉及茶叶制备领域，包括以下步骤：采集，筛选，阴凉，杀青，炒制揉捻，净化去水，烘焙提香，人工筛选，灭菌包装。本发明的优点在于：本制法的白龙茶不仅具有生津止渴，清热解毒，平肝降火，滋阴润肺、降压等要用价值，而且通过本方法生产的白龙茶茶色泽光鲜青绿，而且口感极佳，温和柔润，给品茶者带来舒适的口味。

主权项

一种白龙茶制备方法，其特征在于：包括以下步骤：1）采集，采用一叶一芯的茶叶制茶；2）筛选，筛选长度为1‑2cm原叶作为制茶原料；3）阴凉，将制茶原料放置在阴凉处进行晾干，保证制茶原料的含水量控制在65%‑77%；4）杀青，微波式杀青，达到杀青叶叶质柔软、失去光泽，青气散失、清香溢出，杀青时间为1分钟，温度控制在150‑200℃，杀青后的制茶原料含水量控制在55‑65%；5）炒制揉捻，炒制温度150‑200℃，时间5分钟，趁热揉制成型；6）净化去水，采用净化机将茶叶表面的绒毛去除，净化机内温度控制在25‑40℃，净化时间10分钟，含水量控制在10%‑20%；7）烘焙提香，保证含水量控制在5%以下；8）人工筛选，去除茶叶成品中的茶叶碎末及黄叶，提高茶叶品质；9）灭菌包装。