[发明专利]仙人掌罐头及加工方法在审
| 申请号： | 201410067114.8 | 申请日： | 2014-02-26 |
| 公开（公告）号： | CN104856141A | 公开（公告）日： | 2015-08-26 |
| 发明（设计）人： | 贾芳兰 | 申请（专利权）人： | 贾芳兰 |
| 主分类号： | A23L1/48 | 分类号： | A23L1/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 730000 甘肃省*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明属于农用产品技术领域，具体涉及仙人掌罐头及加工方法，其特征在于：所述的原料配置主要由80～90份仙人掌，2～5份白糖，1～2份过氧乙酸，3～5份精盐，1～2份柠檬酸组成；所述的仙人掌罐头及加工方法按以下工艺步骤进行：原料选择→清洗→削皮去刺→切块→盐水热烫→脱盐→装罐→排气→封罐→杀菌→冷却→检验。本发明充分利用仙人掌为主要原料制作仙人掌罐头制品，不仅生产工艺简单、成本低，便于推广应用，而且制成品营养价值高，制成罐头后方便人们食用，便于运输和携带，由于加工成的仙人掌罐头无异味，鲜、脆、嫩，而且甜酸适度，是一种营养丰富的保健食品。 | ||
| 搜索关键词： | 仙人掌 罐头 加工 方法 | ||
【主权项】：
仙人掌罐头及加工方法，其特征在于：所述的原料配置主要由80～90份仙人掌，2～5份白糖，1～2份过氧乙酸，3～5份精盐，1～2份柠檬酸组成；所述的仙人掌罐头及加工方法按以下工艺步骤进行：原料选择→清洗→削皮去刺→切块→盐水热烫→脱盐→装罐→排气→封罐→杀菌→冷却→检验。
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