[发明专利]一种肠衣的生产工艺无效
| 申请号： | 201410068402.5 | 申请日： | 2014-02-27 |
| 公开（公告）号： | CN103875786A | 公开（公告）日： | 2014-06-25 |
| 发明（设计）人： | 陆海笑;顾永军 | 申请（专利权）人： | 如皋市坝新肠衣有限公司 |
| 主分类号： | A22C13/00 | 分类号： | A22C13/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226500 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种肠衣的生产工艺，其具体步骤是：将经过切料、扎绳后的半成品肠衣用清水洗至无咸味捞出；在常温下氧化液进行处理，即将肠衣放入氧化液中，稍加搅动15分钟，颜色一致时捞出，用清水洗至中性；将氧化处理过的肠衣放入还原液中，稍加搅动10分钟，即颜色一致时捞出，用清水洗至中性；将还原处理过的肠衣再放入氧化液中处理，稍加搅动15分钟取出，水洗至中性即成成品。采用本发明生产工艺生产的肠衣，呈乳白色气味新鲜、弹性好、拉力大，且大大提高了原材料的利用率；可在常温下储存和保鲜，本发明工艺的产品无臭味和哈味，在常温下保持三年以上。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肠衣 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种肠衣的生产工艺，其特征在于：所述肠衣为将传统物理处理方法处理，再用化学处理形成乳白色肠衣，其具体步骤是：(1) 将经过切料、扎绳后的半成品肠衣用清水洗至无咸味捞出；(2) 在常温下氧化液进行处理，即将肠衣放入氧化液中，稍加搅动15 分钟，颜色一致时捞出，用清水洗至中性；(3) 将氧化处理过的肠衣放入还原液中，稍加搅动10 分钟，即颜色一致时捞出，用清水洗至中性；(4) 将还原处理过的肠衣再放入氧化液中处理，稍加搅动15 分钟取出，水洗至中性即成成品。
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