[发明专利]一种中草药发酵的草莓口味糕点及其制备方法在审
| 申请号： | 201410073933.3 | 申请日： | 2014-03-03 |
| 公开（公告）号： | CN103975976A | 公开（公告）日： | 2014-08-13 |
| 发明（设计）人： | 何传化 | 申请（专利权）人： | 何传化 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种中草药发酵的草莓口味糕点，由以下重量份原料制成：鸡蛋50～55、草莓70～90、山楂粉10～14、红糖8～10、车前草8～12、玉米粉50～60、大豆粉50～55、米糠油18～15、熟鸡油5～8、牛奶粉30～35、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵剂1:1.3～1.5比例混合6～10、三菱10～12、当归3～5、丁香8～10、茯苓14～16、白果10～13、干菊花10～14、西洋参13～15、大白菜30～40、苦瓜10～12、萝卜菜10～14、白芝麻10～12、助剂4～6、水200～250；本发明的糕点，利用乳酸菌发酵来提高常用中草药的功效，可以提供人体没有的酶类，有助消化，增强机体免疫。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 中草药 发酵 草莓 口味 糕点 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种中草药发酵的草莓口味糕点，其特征在于由以下重量份的原料制成：鸡蛋50~55、草莓70~90、山楂粉10~14、红糖8~10、车前草8~12、玉米粉50~60、大豆粉50~55、米糠油18~15、熟鸡油5~8、牛奶粉30~35、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵剂1:1.3~1.5比例混合6~10、三菱10~12、当归3~5、丁香8~10、茯苓14~16、白果10~13、干菊花10~14、西洋参13~15、大白菜30~40、苦瓜10~12、萝卜菜10~14、白芝麻10~12、助剂4~6、水200~250；所述的助剂由下列重量份的原料制成：腰子草3~4、井边草2~3、丝瓜络5~7、僵蚕1~2、金银花1~3、桑叶5~8、冬瓜子6~8、红茶2.5~4、冬虫夏草1~2、藕粉10~12；制备方法是将除藕粉以外的各原料混合，加水煎煮，过滤得提取液，提取液浓缩后烘干，与藕粉混合即得。
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