[发明专利]一种即食鲜章鱼在审
| 申请号： | 201410074664.2 | 申请日： | 2014-02-28 |
| 公开（公告）号： | CN104872720A | 公开（公告）日： | 2015-09-02 |
| 发明（设计）人： | 曾祥霖;曾正 | 申请（专利权）人： | 曾正 |
| 主分类号： | A23L1/325 | 分类号： | A23L1/325 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 510730 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 一种即食鲜章鱼，取章鱼65份，大米30份，食盐3份，生姜1份，山苍籽1份，取章鱼解冻，清除内脏物清洗干净，置沸水煮15min，捞出漓干水渍，大米炒黄打成粗粉粒，生姜弃皮制成姜末，山苍籽打成粉末；将章鱼肉、大米粉粒、姜末、山苍籽粉末、食盐混匀，移入生化反应釜中，调节控制反应温度15℃-25℃，常压，保持28天，取出，分装，真空包装，灭菌，即得即食鲜章鱼。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 章鱼 | ||
【主权项】：
一种即食鲜章鱼，其特征在于：取章鱼65份，大米30份，食盐3份，生姜1份，山苍籽1份，取章鱼解冻，清除内脏物清洗干净，置沸水煮15min，捞出漓干水渍，大米炒黄打成粗粉粒，生姜弃皮制成姜末，山苍籽打成粉末；将章鱼肉、大米粉粒、姜末、山苍籽粉末、食盐混匀，移入生化反应釜中，调节控制反应温度15℃‑25℃，常压，保持28天，取出，分装，真空包装，灭菌，即得即食鲜章鱼；特点是天然原味，不加防腐剂等化学添加剂食用安全，不用油制不另外产生反式脂肪酸。
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