[发明专利]一种食品用霉菌毒素脱毒剂及其制备方法与应用有效
| 申请号： | 201410080032.7 | 申请日： | 2014-03-06 |
| 公开（公告）号： | CN103829113A | 公开（公告）日： | 2014-06-04 |
| 发明（设计）人： | 胡文锋;胡学锋;庞旭;潘海朋;陈锐均;陈旭丹;陈柳妍;冯群娣;杨海文;胡学华;胡学生 | 申请（专利权）人： | 苏州万生源生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/015 | 分类号： | A23L1/015;C12N1/20;C12P39/00;C12R1/46;C12R1/23;C12R1/225 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 任重 |
| 地址： | 215123 江苏省苏州市工*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明属于农产品添加剂技术领域，具体公开了一种食品用霉菌毒素脱毒剂及其制备方法与应用。所述霉菌毒素脱毒剂含有蒙脱石、灭活乳酸菌及其发酵浓缩物、酵母细胞壁多糖。本发明研制的霉菌毒素脱毒剂，同时具有吸附和降解霉菌毒素的能力，能有效去除食品中的霉菌毒素，减轻其对人的伤害，降低胃肠道等疾病发生率。霉菌毒素脱毒剂制备方法简单，材料来源广泛，价格低廉，在食品添加剂领域中具有广阔的市场应用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食品 霉菌 毒素 脱毒 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
一种食品用霉菌毒素脱毒剂，其特征在于，含有如下重量份数的各组分：蒙脱石30～80份、灭活复合乳酸菌及其发酵浓缩物1～15份、酵母细胞壁10～45份。
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