[发明专利]一种即食型山蕗的制作方法有效
| 申请号： | 201410085090.9 | 申请日： | 2014-03-11 |
| 公开（公告）号： | CN103798672A | 公开（公告）日： | 2014-05-21 |
| 发明（设计）人： | 卢玉栋;游瑞云;黄鹭强;高晓艳 | 申请（专利权）人： | 福建师范大学 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/30 |
| 代理公司： | 福州君诚知识产权代理有限公司 35211 | 代理人： | 戴雨君 |
| 地址： | 350108 福建省福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种即食型山蕗的制作方法，步骤如下：将明日叶5～10重量份，普洱茶5～15重量份，绿茶1～5重量份，甘草2～5重量份粉碎，过100目成混合粉末；将混合粉末置于蒸煮锅内，加入混合粉末5倍重量份水，于80℃下浸泡3小时，过滤，收集滤液；加入乳酸菌1重量份，白糖20重量份，搅拌均匀，得到浸泡精华液；将山蕗200重量份加入浸泡精华液中，搅拌均匀，放置6小时，于50℃烘干至水分5～10%，重复浸泡、烘干步骤，直至浸泡取精华液完全被山蕗吸收为止；将山蕗烘干至含水率3～5%，即得具有通便功能的山蕗。本发明提供的制作方法，原料低廉、长期食用具有润肠通便的功效，制备方法简单，操作方便，适用工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 型山蕗 制作方法 | ||
【主权项】：
一种即食型山蕗的制作方法，其特征是：（1）将明日叶5～10重量份，普洱茶5～15重量份，绿茶1～5重量份，甘草2～5重量份粉碎，过100目成混合粉末；（2）将步骤1中的混合粉末置于蒸煮锅内，加入混合粉末5倍的重量份水，于80℃下浸泡3小时，过滤，收集滤液；（3）将乳酸菌1重量份，白糖20重量份加入步骤2中的滤液，搅拌均匀，得到浸泡精华液；（4）将经过盐渍、脱盐、烘干的山蕗200重量份加入步骤3中的浸泡精华液，搅拌均匀，放置6小时，捞出，沥干，于50℃烘干至水分5～10%，重复浸泡、烘干步骤，直至浸泡取精华液完全被山蕗吸收为止；（5）将山蕗烘干至含水率3～5%，即得具有通便功能的山蕗。
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