[发明专利]一种以紫山药为原料制备的即食紫山药粉及其加工方法在审
| 申请号： | 201410086190.3 | 申请日： | 2014-03-11 |
| 公开（公告）号： | CN104705601A | 公开（公告）日： | 2015-06-17 |
| 发明（设计）人： | 卞雪;李淑芬 | 申请（专利权）人： | 湖南康瑞琦生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/214 | 分类号： | A23L1/214 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 410323 湖南省长*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种以紫山药为原料制备的即食紫山药粉及其加工方法，其特征是以紫山药为原料，经切片、去游离淀粉、灭酶、冷却、蒸煮、制泥、滚筒干燥、粉碎等步骤制得。本发明的优点：即食紫山药粉色泽鲜艳，营养丰富，极大的保留了产品的热敏性成分，食用方便，为企业提供了紫山药加工的新出路。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 山药 原料 制备 即食 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种以紫山药为原料制备的即食紫山药粉，其特征在于：以紫山药为原料，经切片、去游离淀粉、灭酶、冷却、蒸煮、制泥、滚筒干燥、粉碎等步骤制得。
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