[发明专利]一种具有生理保健功能茶花调和油制备方法

摘要

一种具有生理保健功能茶花调和油制取方法，涉及茶油制作工艺领域，具体包括选取原料，压榨，毛油，精炼来制取调和油，其中精炼包括碱炼、水洗、脱臭、冬化过滤。本发明的优点在于：山茶籽和花生压榨的油，增加了山茶油的营养成分，增加了原来的山茶油没有的花生四烯酸、二十四烷酸和山嵛酸等元素，不但能降低人体血清中的胆固醇，对高血压、心脑血管疾病，还能预防胃粘膜、脂肪肝、治疗皮肤干癣症、保护肝脏以及杀癌细胞的生理功能。

主权项

一种具有生理保健功能茶花调和油制取方法，其特征在于：具体包括以下步骤： 一、选取茶籽和花生，将茶籽烘干，烘干茶籽水份含量控制在7‑8％，再把花生烘干水份含量控制在8‑10％,把烘干好的茶籽剥壳使茶仁纯度达到98％左右，再把烘干好的茶仁和烘干的花生仁进行搅拌，茶仁49.99％‑50％和花生仁49.99％‑50％，另加0.01％柠檬酸和0.01％的2,6‑二叔丁基对甲酚(BHT)。 二、毛油 用49.99％‑50％茶仁，茶仁纯度达到99％‑97％左右，水份含量控制在6‑7％，与49.99％‑50％花生仁，水份含量控制在7‑8％进行配比，用输送带输送到搅拌机均匀搅拌，搅拌速度30r/min，搅拌8min用绞龙运输到蒸炒锅，用导热油助热温度60℃，蒸炒锅搅拌速度32r/min，当原料表皮温度达到60℃蒸炒25‑30min，通过输送带输送到双螺旋低温压榨机进料口用小绞龙，绞龙转速是42r/min，进料器调试器调到3.2Hz,电流在32‑35A，螺旋低温压榨机绞转速是50r/min，压榨出毛油。 三、精炼 1)碱炼 将毛油倒入碱炼锅加热到80‑85℃，加纯度为98.5％的氢氧化钠，与水混合，使得氢氧化钠碱液的浓度是18‑20波美度，碱液8min内全部投放到加油毛油的碱炼锅内，开始搅拌速度85r/min,，30min,后搅拌速度放慢到27r/min,开始升温1℃/min，温度升到95℃，静放6小时。 2)水洗 将存放后的毛油油温度升到85℃，用95℃热水进行洗涤，水重量是油重的10％，静放2小时，重复二次。 3)脱臭 把脱臭锅油温升到100℃打开一级真空阀，油温升到130℃打开二级真空阀，同时打开助热蒸汽阀，油温升到150℃打开三级真空阀，当油温升到255℃停止升温，保持1小时，然后冷却到150℃关闭一级真空阀，到120助热蒸汽阀关闭二级真空阀和助热蒸汽阀，同时利用真空把事先准备好的柠檬酸吸进真空锅温度保持15min，当温度50℃关闭一级真空阀，同时利用真空把事先准备好的2,6‑二叔丁基对甲酚(BHT)吸入真空锅温度保持10min,一、二、三级真空阀的真空度控制在300pa左右，使油温降到25℃进行冬化过滤。 4)冬化过滤 将油温降到1℃进行过滤，过滤机压力3.5p，过滤出来精油。