[发明专利]一种健胃消食酒醉大闸蟹及其制备方法无效
| 申请号： | 201410089311.X | 申请日： | 2014-03-12 |
| 公开（公告）号： | CN103932245A | 公开（公告）日： | 2014-07-23 |
| 发明（设计）人： | 田益坤 | 申请（专利权）人： | 安徽金鹰农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/33 | 分类号： | A23L1/33;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233000*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种健胃消食酒醉大闸蟹，是由下述重量份的原料制成：大闸蟹250-300、黄酒400-450、米醋20-30、桂花蜜14-18、菊花6-7、枸杞子4-5、白术3-4、党参1-2、红曲3-4、葡萄籽2-3、冰糖草1-2、牛蒡根4-5、伸筋草2-3、葛根粉10-12、菱角粉8-10、营养粉8-10、箬竹叶适量；本发明将大闸蟹用箬竹叶裹在表面，浸泡在含有多种原料的药酒中，不但使其酒香醉人、竹香浓郁，更具有良好的营养保健功效，添加米醋和桂花蜜，软化蟹壳，使得大闸蟹更加酥脆爽口，口感美味，老少皆宜，是一道不可多得的美食佳肴。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 健胃 消食 酒醉 大闸蟹 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种健胃消食酒醉大闸蟹，其特征在于是由下述重量份的原料制成：大闸蟹250‑300、黄酒400‑450、米醋20‑30、桂花蜜14‑18、菊花6‑7、枸杞子4‑5、白术3‑4、党参1‑2、红曲3‑4、葡萄籽2‑3、冰糖草1‑2、牛蒡根4‑5、伸筋草2‑3、葛根粉10‑12、菱角粉8‑10、营养粉8‑10、箬竹叶适量；所述营养粉是由下述重量比的原料制成：海参：不老草：裙带菜=1：1：6‑8，蜂蜜和黄酒适量。
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