[发明专利]一种以陈香茶及枯草芽孢杆菌复合发酵豆粕的方法与应用

摘要

本发明公开一种以陈香茶及枯草芽孢杆菌复合发酵豆粕的方法与应用。本发明利用陈香茶制曲阶段，温度控制在28～30℃，以利于长霉菌，有利于蛋白酶、糖化酶的生成；发酵阶段需氧菌利用有限氧气生长，枯草芽孢杆菌夺氧强，发酵罐很快处于厌氧状态，霉菌及耗氧细菌无法生长，而此时酵母菌、乳酸菌代谢加强。在酶参与下，厌氧菌代谢降低抗营养因子含量，提高有机酸及酸溶性蛋白含量，形成优质发酵豆粕。通过陈香茶复合菌及枯草芽孢杆菌协调作用，无需对豆粕进行灭菌处理，发酵过程兼性厌氧和厌氧发酵，能耗小，抑制生料致病菌生长，干物质损失低。本发明的工艺流程操作简便，既适合养殖场直接生产投喂，也适合饲料厂规模化生产。

主权项

一种以陈香茶及枯草芽孢杆菌复合发酵豆粕的方法，其特征在于包含如下步骤：各组分按质量百分比计（1）将陈香茶常温下磨碎，得到陈香茶粉；（2）曲种制备：按固体培养基A总量的1%接入步骤（1）得到的陈香茶粉，混匀，培养；菌丝布满固体培养基A后，摇瓶；固体培养基A表面长满孢子，曲种培养完成；（3）种曲制备：按固体培养基B总量的5%～15%接入步骤（2）制得的曲种，拌匀后平摊，培养；固体培养基B表面长满菌丝后，开始翻曲散热；整个固体培养基B长满孢子后，陈香茶菌剂培养完成；（4）枯草芽孢杆菌制剂制备：按液体培养基总量的1%～2%接入活化的枯草芽孢杆菌，培养，得枯草芽孢杆菌制剂；（5）将步骤（3）制得的陈香茶菌剂10～20%、步骤（4）制得的枯草芽孢杆菌制剂2%～8%、糖蜜2～10%、水17%～31%均匀混合，再与45～55%豆粕混匀，得到豆粕混合物；（6）将步骤（5）中得到的豆粕混合物直接装填在发酵罐中发酵密封后，在25～37℃的条件下发酵3～6天；（7）得到发酵好的复合发酵豆粕。