[发明专利]一种果蔬驴肉虾饼及其制备方法

摘要

一种果蔬驴肉虾饼及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：虾仁400-420、陈皮2-3、红景天1-2、木贼1.5-2、鸡内金2.5-3、苹果花3-4、南烛叶1-2、排草香1.5-2、苋菜3-4、芥蓝3-4、驴肉45-50、香蕉40-42、杨梅5-6、麦芽糖3-4、淀粉10-12、黄油2-3、白醋10-12、石榴汁30-33、营养添加剂5-7。本发明的虾饼制备工艺简单，配方合理科学，且口感好，由于添加了苋菜、香蕉等多种果蔬，提升了本发明的营养价值，此外，本发明在加工过程中添加了多种中草药，具有健脾补肾、补气清肺、益智养心、补血明目的功效。

主权项

一种果蔬驴肉虾饼，其特征在于由下列重量份的原料制成：虾仁400‑420、陈皮2‑3、红景天1‑2、木贼1.5‑2、鸡内金2.5‑3、苹果花3‑4、南烛叶1‑2、排草香1.5‑2、苋菜3‑4、芥蓝3‑4、驴肉45‑50、香蕉40‑42、杨梅5‑6、麦芽糖3‑4、淀粉10‑12、黄油2‑3、白醋10‑12、石榴汁30‑33、营养添加剂5‑7；    所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：金银花1‑2、当归1.3‑1.4、桑椹子0.8‑1、三七花1.1‑1.4、牛奶12‑14、虾皮25‑27、龙眼肉2‑3、菠菜2‑3、莲子35‑40；    制备方法为：（1）将金银花、当归、桑椹子、三七花加牛奶大火煮沸，过滤除渣，得保健奶；   （2）将龙眼肉、菠菜加一倍的水打浆，过滤除渣，得果蔬汁；将虾皮与果蔬汁混合拌匀，隔水大火蒸15‑20分钟，然后将虾皮取出，烘干后粉碎；   （3）将莲子入锅，小火炒香后加入保健奶，在65‑70℃下焖制20‑25分钟，然后将莲子取出，烘干后研成粉末，与步骤（2）所得物料混合拌匀，即得。