[发明专利]一种猪血虾饼及其制备方法有效
| 申请号： | 201410107594.6 | 申请日： | 2014-03-22 |
| 公开（公告）号： | CN103931697A | 公开（公告）日： | 2014-07-23 |
| 发明（设计）人： | 童教兵;宗京华;卢正旺 | 申请（专利权）人： | 安徽红云食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00;A21D2/38;A21D2/34 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 林春旭 |
| 地址： | 238100 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种猪血虾饼及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：虾仁60-65、茯苓2-3、荷叶1-2、竹茹1.5-2、远志2-2.3、枸骨叶1.4-1.9、白郎花0.8-1、穿石藤2-2.3、小白菜10-11、大蒜4-5、胡萝卜12-14、菜豆15-18、酸奶4-5、猪血10-15、豆豉2-3、面粉140-150、酵母1-1.5、营养添加剂4-5。本发明的虾饼口感好，营养丰富，其中添加的猪血富含蛋白质、维生素、及铁、磷、钙、尼克酸等营养成分，可补充体内消耗的铁质，预防缺铁性贫血，此外，本发明添加多种中草药，具有宁心安神、健脾益肾、行气活血、清热养阴的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 猪血 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种猪血虾饼，其特征在于由下列重量份的原料制成：虾仁60‑65、茯苓2‑3、荷叶1‑2、竹茹1.5‑2、远志2‑2.3、枸骨叶1.4‑1.9、白郎花0.8‑1、穿石藤2‑2.3、小白菜10‑11、大蒜4‑5、胡萝卜12‑14、菜豆15‑18、酸奶4‑5、猪血10‑15、豆豉2‑3、面粉140‑150、酵母1‑1.5、营养添加剂4‑5； 所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：巴戟天2‑3、熟地黄3‑3.5、柠檬草3‑4、女贞子2‑3、绿茶粉3‑4、黄豆芽4‑5、牛骨8‑9、青豆10‑12、薏苡仁15‑17；制备方法为：（1）将巴戟天、熟地黄、柠檬草、女贞子、牛骨加4‑5倍的水大火熬煮25‑30分钟，过滤除渣，得保健牛骨汤；（2）将黄豆芽加一倍的水打浆，过滤除渣，得豆芽汁；（3）将青豆、薏苡仁混合入锅，小火炒香后出料，加保健牛骨汤、豆芽汁研磨匀质，小火熬膏，烘干后研成粉末，然后与剩余物料混合拌匀，即得。
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