[发明专利]一种养血明目牛肉酱及其制备方法

摘要

一种养血明目牛肉酱及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：牛肉50-55、葛花0.8-1、淡竹叶0.9-1.2、夜交藤0.7-0.9、石斛花1.1-1.3、女贞叶0.9-1.3、风铃花1-1.2、白郎花1.1-1.3、鸭肝3-4、色拉酱4-5、酱油5-6、柿子400-450、话梅30-35、紫薯30-35、花椒4-5、鸡汤16-18、棕榈油5-6、营养添加剂7-8。本发明的牛肉酱口感细腻，香甜可口，营养丰富，其中添加的鸭肝中含丰富的铁、维生素A，可明目、养血，而鸡汤则营养滋补，可提高人体的免疫功能，此外，本发明还添加了多种中草药，其中夜交藤、石斛花、白郎花可养血活血，女贞叶可明目，适于贫血者和常在电脑前工作的人群食用。

主权项

一种养血明目牛肉酱，其特征在于由以下重量份的原料制成：牛肉50‑55、葛花0.8‑1、淡竹叶0.9‑1.2、夜交藤0.7‑0.9、石斛花1.1‑1.3、女贞叶0.9‑1.3、风铃花1‑1.2、白郎花1.1‑1.3、鸭肝3‑4、色拉酱4‑5、酱油5‑6、柿子400‑450、话梅30‑35、紫薯30‑35、花椒4‑5、鸡汤16‑18、棕榈油5‑6、营养添加剂7‑8；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：大枣1‑1.5、莲子芯0.8‑1、白术1.1‑1.3、冬虫夏草0.8‑0.9、牛奶11‑12、番茄4‑5、土豆50‑55；制备方法为：（1）将大枣、莲子芯、白术、冬虫夏草加牛奶大火煮沸，过滤除渣，收集滤液；（2）取番茄果肉，加步骤（1）所得物料打浆，过滤除渣，得番茄奶；    （3）将土豆去皮、切块，送入蒸锅大火蒸熟后取出捣成泥，加入番茄奶，在60‑70℃下焖制15‑18分钟后出料，烘干后研成粉末，即得。