[发明专利]一种冻干紫菜蛋花汤及其生产工艺有效
申请号: | 201410112089.0 | 申请日: | 2014-03-25 |
公开(公告)号: | CN103876209A | 公开(公告)日: | 2014-06-25 |
发明(设计)人: | 张庆剑 | 申请(专利权)人: | 山东金谷食品有限公司 |
主分类号: | A23L1/40 | 分类号: | A23L1/40 |
代理公司: | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人: | 张贵宾 |
地址: | 274400 山东省菏泽市*** | 国省代码: | 山东;37 |
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摘要: | 本发明属于食品加工技术领域,特别涉及一种冻干紫菜蛋花汤及其生产工艺。该冻干紫菜蛋花汤,以紫菜、鸡蛋、胡萝卜、香葱、食用盐、鱼精、味精、马铃薯生粉和白胡椒为原料,按照一定的重量配比选取,经清洗、消毒、漂洗、切制、漂烫、冷却、消毒、漂洗、沥干、打蛋搅拌、煮蛋花、混合、铺盘、速冻、冻干和卸料得到。本发明的有益效果是:用热水冲开即可食用,重量轻,便于携带、保质期长,营养丰富,口味佳,制作工艺简单,是人们居家及旅行首选的速食汤。 | ||
搜索关键词: | 一种 紫菜 蛋花汤 及其 生产工艺 | ||
【主权项】:
一种冻干紫菜蛋花汤,其特征是:是由以下重量份数的原料制成:紫菜1~3份,鸡蛋55~65份,胡萝卜8~12份,香葱6~8份,食用盐4.5~5.5份,鱼精3~4份,味精3~5份,马铃薯生粉5~9份,白胡椒0.4~0.6份。
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