[发明专利]含葡萄糖酸内酯的保鲜剂有效
| 申请号： | 201410118004.X | 申请日： | 2014-03-27 |
| 公开（公告）号： | CN103932353A | 公开（公告）日： | 2014-07-23 |
| 发明（设计）人： | 黄毅 | 申请（专利权）人： | 上海韬鸿化工科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/3544 | 分类号： | A23L3/3544 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 200137 上海市浦东*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含葡萄糖酸内酯的保鲜剂，包括下述按重量份的成分：葡萄糖酸内酯40-70份，山梨酸和山梨酸盐中的一种或其混合物10-40份，脱氢乙酸和脱氢乙酸盐中的一种或其混合物10-30份。本发明的含葡萄糖酸内酯的保鲜剂，添加天然安全原料迷迭香酸和美洲花椒素，协同增效，稳定性好，可在避光处长期保存。不受温度、pH影响，可显著延长产品保质期，提高食品安全性。 | ||
| 搜索关键词： | 葡萄糖 内酯 保鲜剂 | ||
【主权项】：
一种含葡萄糖酸内酯的保鲜剂，其特征在于，包括下述按重量份的成分：葡萄糖酸内酯40‑70份，山梨酸和山梨酸盐中的一种或其混合物10‑40份，脱氢乙酸和脱氢乙酸盐中的一种或其混合物10‑30份。
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