[发明专利]一种快速判定含油微生物细胞内多不饱和脂肪酸含量的方法

摘要

本发明公开了一种快速检测含油微生物细胞内多不饱和脂肪酸含量的方法，主要是检测微藻、细菌、真菌、酵母等微生物中细胞内多不饱和脂肪酸的相对含量，是将细胞培养液离心后，将菌体重悬于缓冲液中，测定核磁共振1H谱或13C谱，根据核磁共振谱图上特征峰的强度比来比较不同样品的多不饱和脂肪酸的含量。本发明和传统脂肪酸含量测定方法相比，无需样品干燥、细胞破碎、油脂提取、转酯化等操作，无需使用有机溶剂，节约了人力物力，大大提高了测定效率，适用于大量样品的高通量快速检测，如微生物筛选，培养条件优化，工业化生产过程监测等。

主权项

一种快速判定含油微生物细胞内多不饱和脂肪酸含量的方法，其特征在于：包括如下步骤：样品制备：将微生物细胞菌液进行离心，将菌体重新均匀悬浮于缓冲液中，得到细胞悬浮液；所述微生物为以脂滴形式储存油脂、且油脂含量不低于细胞干重5％的微生物；核磁共振检测：对细胞悬浮液进行核磁共振检测，得到核磁共振谱图；所述核磁共振检测为1HNMR检测或13CNMR检测，所述核磁共振谱图为1H谱或13C谱；结果计算：所述1H谱上化学位移在1.0‑1.3之间的峰为峰A，化学位移在2.5‑2.9之间峰为峰B；所述13C谱上化学位移在29.0‑30.0之间的峰为峰A'，化学位移在25.0‑26.0之间的峰为峰B',所述峰A和峰A'代表饱和脂肪酸，所述峰B和峰B'代表多不饱和脂肪酸；所述峰B和峰A峰强度或者峰面积的比值为R，所述峰B'和峰A'峰强度或者峰面积的比值为R'；所述R或R'越大，多不饱和脂肪酸的含量越高。