[发明专利]一种方便面蔬菜料及生产方法

摘要

本发明公开了一种方便面蔬菜料及生生产方法，由以下重量百分比的原料制成：脱水胡萝卜丁：10%—15%，脱水枸杞子：5%—10%，脱水山药丁：5%—10%，脱水万年青：5%—15%，风干陈皮：1%—3%，脱水鸡蛋粒：5%—15%，脱水银耳：3%—10%，脱水木耳丝：1%—5%，炒制芝麻：1%—3%，脱水肉丁：3%—10%，炒制花生粒：1%—3%，脱水菌菇丁：3%—10%，脱水青豆：1%—5%，余量为脱水大白菜叶，其生产制备中分别采用了炒制、蒸制及低温冻干等步骤。本发明适口性好、复水性好，生产及存放过程易控制、食材内营养成分流失少，营养全面均衡，原料养份流失少、适应人群广，有助于提高方便面产品的营养价值，从而有助于维护人体健康。

主权项

一种方便面蔬菜料，其特征在于：所述的方便面蔬菜料由以下重量百分比的原料制成：脱水胡萝卜丁：10%—15%，脱水枸杞子：5%—10%，脱水山药丁：5%—10%，脱水万年青：5%—15%，风干陈皮：1%—3%，脱水鸡蛋粒：5%—15%，脱水银耳：3%—10%，脱水木耳丝：1%—5%，炒制芝麻：1%—3%，脱水肉丁：3%—10%，炒制花生粒：1%—3%，脱水菌菇丁：3%—10%，脱水青豆：1%—5%，余量为脱水大白菜叶。